Združeni narodi so leto 2023 razglasili za mednarodno leto prosa, odpornega žita, ki telesu zagotavlja pomembna hranila. Proso je bilo med prvimi žiti, ki so bila vzgojena, danes pa ga največ pridelata Afrika s 55 odstotki in Azija z 41 odstotki, medtem ko Evropa za njima močno zaostaja s skromnimi tremi odstotki. V Sloveniji je bila prosena kaša vsakdanja jed najmanj pet stoletij, od srednjega veka naprej. Največ prosa so pridelovali na Gorenjskem in v Prekmurju, kjer je priljubljeno še danes, pri čemer je od jedi iz prosa najpogostejša mlečna kaša oziroma proso, kuhano v mleku. Leta 2021 je bilo s prosom posejanih 418 hektarjev njiv, na katerih je bilo pridelanih 520 ton prosa. tb, ik