Pohorski lonec za na konec

Širše poznani avtohtoni pohorski jedi kleni Pohorci pravijo pisker, v dolinah in bolj med mestnimi pa lonec. Gre za krajevno posebnost, krepko enolončnico, ki se jo v domnevnem izvirniku pripravlja v lončenem loncu na štedilniku na drva, in sicer iz svinjine, govedine in ovčetine, jušne zelenjave in ajdove kaše ter v sezoni še gob. Gre za zelo okusno in nasitno jed, katere kakovost raste s količino najrazličnejših sestavin in predvsem vsaj nekaj vrst mesa, vse skupaj pa je odvisno tudi od letnega časa in s tem razpoložljivosti sestavin. Poleg tega jed že v osnovi v vsakem kraju pripravljajo malce drugače, obstajajo nekakšne ustaljene različice. Ena od njih je denimo radvanjski lonec. V tem času je pohorski pisker izvrstna smučarska jed, ki jo strežejo v nekaterih kočah na pohorskih smučiščih. V poletnem času pa je priljubljena med planinci, in to tako zelo, da na Pohorju, predvsem na Arehu in Rogli, v toplejšem delu leta potekajo številna tekmovanja in druge prireditve na temo pohorskega lonca. Z malo muje si jo pripravite po receptu Primoža Dolničarja iz njegove nove knjige Z vrta na mizo!