Razvil se je trend, ne samo v Sloveniji, kulinarika se je zelo dvignila, prišlo je do poplave kuharskih knjig in mene je to zanimalo. Rad imam dobro hrano in dobra vina, zelo hitro sem se spoznal z gostinci in začeli smo sodelovati. V tistem času sem sodeloval tudi Janezom Pukšičem, našim najboljšim fotografom za kulinariko. Delala sva pri nas in tudi na italijanski strani. Gre za velik izziv. Rad grem v dobro gostilno, rad se družim z ljudmi, to mi je bilo vodilo. Hodim samo v restavracije, ki jim zaupam.
Osebno sem zagovornik vsebine, in ne oblike, nekateri drugi vse polagajo na obliko. Nekoč sem nekaj predaval na Akademiji za likovno umetnost, tam so bili tudi profesorji, in sem rekel, če ste naredili neko embalažo in je ta lahko še tako lepa, ampak se ne prodaja, to vseeno pomeni, da je slaba. Takrat so vsi skočili pokonci. To je razlika med mojim razmišljanjem in razmišljanjem nekaterih drugih v tem prostoru. Če je embalaža videti poceni, v njej pa je prestižno blago, je to narobe. Če je embalaža draga, v njej pa je poceni roba, je spet nekaj narobe. Kupec mora zaznati, kaj kupuje. Če ne dobi adekvatne informacije, se prestraši. To pomeni, da je oblikovalec zgrešil celo žogo. Kar seveda še ne pomeni, da morajo imeti povprečni izdelki grdo embalažo. x Nedeljski dnevnik