Juhe so čudovite ne le kot uvod v obrok. Če ste podobnega mnenja, odklikajte na stran, kjer juhe kraljujejo: Juhe in enolončnice za vsak okus.
Ker vam bo ta juha tako zelo všeč, si shranite recepta za še dve podobni juhi z azijskim pridihom:
• Bučna juha z brokolijem in azijskimi špageti
• Krepka gobova juha z blitvo in azijskimi špageti
Še več odličnih in zdravih receptov brž poiščite na http://www.sitfit.si/.
PRIPRAVA
SESTAVINE (za 2 osebi):
(sezamovo) olje
2 stroka česna
1 kos svežega ingverja
1 mlada čebulica (ločeno na beli in zeleni del)
3 manjši korenji
125 g gob
1/2 glave brokolija
2 glavici pekinškega zelja pak choia (neobvezno)
1 l zelenjavne jušne osnove (ali jušne kocke in vode)
1 paketek oz. 85 g ramen špagetov (ali katerih koli drugih špagetov ali rezancev)
1 žlica sojine omake
peteršilj, bel in črn sezam, čilijevi kosmiči, ocvrta čebula … za okras
PRIPRAVA
Brokoli narežite na cvetke, gobe na rezine, korenje naribajte, ingver in česen prav tako, mlado čebulo pa narežite na kolobarje in ločite bel in zelen del.
V kozici segrejte žličko olja in na segretem na hitro prepražite bel del mlade čebulice, česen in ingver. Dodajte gobe in kuhajte, da spustijo vodo in se le-ta ukuha. Dodajte korenje in brokoli in zalijte z jušno osnovo. Kuhajte približno 5 minut, potem pa dodajte ramen špagete in po želji še pak choi ter kuhajte še pet minut. Juho poskusite in dodajte sojino omako po okusu.
Juho servirajte, okrasite s zelenim delom mlade čebulice, peteršiljem, sezamom, čilijevimi kosmiči in ocvrto čebulo ter postrezite.