V kantini jeseniške železarne so ob hrani celo točili pivo
Prehrana delavcev jeseniške železarne je bila sestavljena iz skromnih sestavin, ki so bile na voljo. A jedilniki so bili pestri in takšne jedi pod imenom delavska malca zdaj ponujajo tudi jeseniški gostinci, sodelujoči v istoimenskem projektu pa so zanimivosti zbrali v knjižici.
Ajmoht (obara) z žganci je kot delavska malca na jedilniku v Penzionu Pr' Betel na Planini pod Golico nad Jesenicami. Jedi delavskih družin doma ali v kantini železarne so bile preproste in pripravljene iz sestavin, ki so bile takrat na voljo. (Foto: Foto Vidmar)
Štruklji, kranjska klobasa, kislo zelje in podobne dobrote, ki jih poznamo kot pristno slovensko hrano, so pravzaprav praznične jedi, ki med vsakodnevne ob...