Poznate tiste situacije – kot je trenutna #koronavirus kriza! – ko v hladilniku nimate skoraj ničesar, pa si vseeno želite pojesti nekaj dobrega? Namesto, da se odpeljete po že pripravljeno hrano ali pa jo naročite na dom, si pripravite te špagete. Ker so zagotovo bolj zdravi od vnaprej pripravljene hrane, pa še enostavno fantastični so. Čisto po naključju so ti špageti tudi veganski.

Za pripravo potrebujete:

špagete (ali katere koli druge testenine)

arašidovo maslo

sveži ali sušen ingver in česen

sojino omako

med

zelenjavno osnovo (ali vodo in zelenjavno kocko)

In po želji še:

arašide

sezamova semena

čilijeve kosmiče

kumare (sveže ali kisle)

mlado čebulico

Uporabite katere koli testenine. Najboljši pa so prav špageti, na katere se lepo ujame kremasta omaka. Namesto medu lahko uporabite tudi 1/4 žličke sladkorja, lahko pa oboje brez skrbi izpustite.

V primeru, da nimate svežega česna in ingverja, uporabi sušenega. Če oreščke in semena popečete v isti ponvi kot potem omako, bo omaka kremasta v 15-ih sekundah, saj bo še vroča od praženja.

Preden si pogledamo, kaj točno potrebujete za pripravo, pa še nekaj receptov za jedi, ki jih lahko pripravite s sestavinami iz shrambe:

• Enostavni koruzni polpeti z dišavnicami

• Nadvse topel čičerikin čili s papriko na kvinoji

• Ovsena kaša s karameliziranimi jabolki in cimetom

• Enostaven pisan riž s korenjem, grahom in koruzo

• Priljubljena Marina biskvitna jabolčna pita

• Lososov polpet

Še več idej najdite v blog zapisu Nakupovalni seznam v krizi in 15 receptov za jedi (večinoma) iz shrambe.

Več receptov za odlične solate najdite pod oznako Solate.

Pa dober tek!

Še več odličnih in zdravih receptov brž poiščite na http://www.sitfit.si/!

PRIPRAVA

SESTAVINE (za 2 osebi)

180 g (polnozrnatih) špagetov

2 stroka česna (ali 1/4 žličke sušenega)

1 cm kos svežega ingverja (ali 1/4 žličke sušenega)

1 dcl zelenjavne jušne osnove

2 žlici arašidovega masla

2 žlici sojine omake

1 žlička medu

1 žlica sezamovih semen

1 žlica nesoljenih arašidov

1 ščep sušenih čilijevih kosmičev (neobvezno)

1/2 mlade čebule (neobvezno)

10 rezin sveže kumare (neobvezno)

PRIPRAVA

Špagete skuhajte v soljeni vreli vodi po navodilih na embalaži. Preden špagete odcedite, prihranite nekaj vode, v kateri so se špageti skuhali.

Arašide prepražite na suhi ponvi. Po 15-ih sekundah dodajte še sezamova semena. Oboje pražite približno minuto, vmes pretresite. Ko se obarvajo, oboje prenesite v skodelico ali na krožniček, saj bo ponev še vroča in bi oreščke zažgala.

V manjšem kozarčku zmešajte vročo zelenjavno jušno osnovo, arašidovo maslo, med, čilijeve kosmiče in sojino omako ter nariban ingver in česen. Omako nato zlijte v ponev ter jo na hitro segrejte, da se naredi kremasta omaka.

Kuhane špagete umešajte v kremno omako, dodajte 2 žlici vode, v kateri so se špageti kuhali in dobro premešajte. Kuhajte še minuto, potem pa jed servirajte.

Špagetom dodajte popečene arašide in sezamova semena, kumare, čilijeve kosmiče in po želji še kolute mlade čebule. Takoj postrezite!

sitfit recept špageti arašidova omaka kumarice