Emanuele Scarello, Agli Amici: V krogu 100 km imam vse, kar potrebujem

Emanuele Scarello je peta generacija kuharjev in lastnikov restavracije Agli Amici iz Vidma. Leta 2000 so v gostilni s 130-letno tradicijo dobili prvo Michelinovo zvezdico, leta 2013 pa še drugo. Scarello je bil istega leta izbran za najboljšega italijanskega kuharja po izboru časopisa Corriere della Sera. V okviru projekta Glocal Gourmet, ki so ga pripravili v novogoriškem Hitu, skupaj z biotehniško šolo iz Šempetra in gostilno Agli Amici, bo prav Scarello prvi od gostujočih »zvezdičnih« kuharjev iz Italije, ki se bodo do leta 2021 nekajkrat na leto zvrstili v restavraciji Calypso v hotelu Perla.