Pred dnevi je podpisala pogodbo z eno izmed najprestižnejših manekenskih agencij; IMG med drugim zastopa Gigi Hadid, Kate Moss in Gisele Bündchen. Za Newyorčanko je to prva pogodba z agencijo, doslej si je manekenske posle urejala sama. »Nisem pričakovala, da bom doživela še en tovrsten preobrat. Nisem bila pripravljena na to, vse se je zgodilo tako nenadno,« je karierni vzpon v poznem tretjem življenjskem obdobju komentirala v pogovoru za Women's Wear Daily. Apflova ni neznan obraz v svetu mode, v petdesetih letih je s pokojnim soprogom Carlom vodila tekstilno podjetje, bila je uspešna notranja oblikovalka, med drugim je večkrat prenavljala Belo hišo. Leta 2005 so njena oblačila in modne dodatke razstavili v newyorškem Metropolitanskem muzeju umetnosti, o njej je bil posnet dokumentarni film, lani je izšla njena biografija. Pred leti je začela nastopati v reklamnih kampanjah in v promocijskih vsebinah, med drugim za Kate Spade in Mac Cosmetics. Zdaj bo izbor naročnikov prepustila svojim agentom. Pričakuje, da se bo pojavljala na naslovnicah in v promocijskih vsebinah, na modnih revijah pa ne namerava sodelovati. »Kako bi lahko tam dohajala mlajše kolegice? To bi bilo trapasto,« je prepričana. Svoje dolgoživosti ne pripisuje sreči ali tistemu od zgoraj. »Mati je dočakala 100 let, oče je umrl mlad. Ne živim zgledno. Ne gibam se veliko, občasno grem na sprehod. Jem preprosto, pijem zmerno, kaditi sem nehala pred 50 leti, prej sem dnevno pokadila štiri škatlice cigaret.« O delu po upokojitvi ima jasno stališče. »Neka številka ne more odločati o tem, ali smem delati ali ne. Pokoj mi je hujši kot smrt.«