Joško Gravner: Devetdeset odstotkov ljudi pije z očmi, ne da bi vedeli, kaj pijejo, in z ušesi, ko jim prodajajo zgodbe
Joško Gravner je svetovno najbolj prepoznaven slovenski vinar, čeprav ne živi v Sloveniji, ampak takoj čez mejo, na italijanski strani Goriških brd, v vasici Oslavje. Mnogi ga imajo za posebneža in čudaka, a njegova vina so za konkreten denar na vinskih kartah najboljših restavracij in vinotek. Gravner na 15 hektarjih vinogradov pridela od 15.000 do 35.000 steklenic vina na leto, odvisno od vremenskih razmer, vsi vinogradi pa so obdelani po principih biodinamike, česar ne oglašuje na etiketah ustekleničenih vin.
Joško Gravner: Sem edini, ki od belih vin prideluje samo rebulo. (Foto: Jaka Gasar)
Mnogi vas imajo za očeta naravnih vin, ki jih največkrat povezujejo z oranžnimi vini. Vi »oranžno« barvo prezirate in pravite, da so vaša vina jantarne barve. ...