Prva naravno rožnata čokolada

Rožnata oziroma rubinasta čokolada, ki jo je septembra lani ustvaril švicarski čokoladni ekspert Barry Callebaut, je prva čokolada, ki ni rjava ali bela (slednja je nastala v 30. letih minulega stoletja), ki ne vsebuje nobenih dodatkov in umetnih barvil. Ima sadni, borovničast priokus, japonski kuharski mojster Jasumasa Takagi pa je iz nje kreiral rožnati kitkat. »Izjemno sem počaščen, da sem postal del prelomnega trenutka v zgodovini čokolade, s katero delam že več kot 30 let,« je dejal Takagi, ki je v kitkatu poudaril kislost rožnatega kakava. Iz Nestléja so za The Independent pojasnili, da bodo rožnati kitkat, ki ga zdaj v omejeni količini prodajajo le na Japonskem, razširili na druge trge, hkrati pa bodo zmanjševali vsebnost sladkorja v vseh izdelkih iz čokolade.