Po končani fermentaciji je vino šest mesecev zorelo v rabljenih 225-litrskih sodih (barik). Vino je bilo pred stekleničenjem filtrirano. Malvazija iz Čotove kleti je zlatorumene barve. Na nosu je zaznaven vonj po suhem sadju in mandeljnih. V ustih je vino polno, s prijetnimi kislinami in z opazno lesno noto. Pri spajanju s hrano vinar priporoča zorjene sire ter kraški pršut in salamo, lepo pa se ujema tudi z vsemi vrstami mesa, pečenimi na žaru. Stopnja alkohola: 13 % vol.
Letnik: 2012
Sladkorna stopnja: suho
Regija: Primorska
Okoliš: Kras
Kraj: Vrhovlje
Cena: 6 evrov