Silvestrski prigrizki

Mednje sodijo tudi namazi za popečene kruhke, za katere vam tokrat izjemoma ponujamo več receptov, ki vam lahko služijo tudi zgolj kot podlaga oziroma opora, dodelate pa jih po svojem okusu. Ker v teh dneh kljub težkim časom marsikdo zavija z očmi, ko zagleda mizo, obloženo s tradicionalnimi mesninami in tatarskim biftekom, ne bo napak premisliti o brezmesnih ali vsaj ribjih različicah. Z namazom iz tunine ali lososa lahko imenitno nadomestimo večni ta tarski biftek; tisti, ki se bojijo poprazničnega hujšanja, pa bodo veseli lahkih namazov iz skute in zelenjave. S pravimi začimbami je mogoče še ta ko preproste sestavine, na primer hren in smetano, povezati v čudovite okuse. Namesto kruhkov lahko za podlago uporabimo tudi pečeno po lento ali z namazom napolnimo palačinke, spečene brez jajc in sladkorja, ki jih zvijemo in narežemo na kolesca. Lahko pa v namaze pomaka mo čips, grisine in drugo slano pecivo; z malo domišljije kombinacijam ne bo konca! Tistim, ki v kuhinji uživajo, ne bo težko zamesiti kvašenega testa, denimo kakor za pico. Tenko ga razvaljamo, poljubno obložimo podobno kakor pico (a z nadevom ne pretiravamo), zvijemo kakor palačinko, narežemo na kolobarje in spečemo v pečici. Nastali bodo okus ni in privlačni polžki. Enako lahko storimo z razvaljanim listnatim testom, glede nadevov pa naj bo omejitev le domišljija. Sladokusci lahko kvašeno testo narežejo na kvadratke, ki jih v sredini namažejo z baziličnim pestom, dodajo majhno kroglico mocarele, tesno zatisnejo v nekakšen cmok in spečejo. Če v takšen cmok zabodemo še zobotrebec s svežim listom mocarele in češnjevim paradižnikom kakor na sliki, uspeh ne more izostati. Konec koncev pa si lahko priskrbimo francoske štruce ali bagete, jih popečemo na rešetki pod žarom v pečici, podrgnemo s strokom česna in pokapamo z dobrim olivnim oljem ter obložimo po okusu ali zgolj priložimo k namazom po naslednjih receptih. Sarmo, joto ali segedinec za jutri ste pa tako že skuhali.