Rek, da eno jabolko na dan odžene zdravnika stran, dobiva sorodnika: krožnik zelenjave na dan odžene starost stran. Ameriški znanstveniki so namreč ugotovili, da redno uživanje treh obrokov zelenjave na dan ohranja za 40 odstotkov višji nivo intelektualnih sposobnosti pri starejših.

V raziskavi chicaške univerze je sodelovalo 3718 oseb, starejših od 65 let, ki so izpolnili podrobni vprašalnik o svojih prehranjevalnih navadah, potem pa dvakrat tekom šestletnega sledenja rešili test intelektualnih sposobnosti, s katerim so ocenili njihove kognitivne sposobnosti in sposobnost orientacije. Pokazalo se je, da imata najbolj pozitivni vpliv solata in špinača. Sledijo rumene buče in brokoli. Vpliv stročnic je majhen, sadje pa pri ohranjanju spomina nima nikakršne vrednosti.

 

Moje zdravje št. 27 / 5. december 2006