Vino tedna: Merlot, Dobuje

Vinar Robi Bučine iz Snežečega pri Dobrovem je leta 2009 merlot potrgal konec septembra, in sicer s trt, ki so bile stare od 15 do 30 let. V kleti se je grozdje sedem dni maceriralo v posodah iz nerjavečega jekla, kjer je vino dvanajst mesecev tudi zorelo. Vino je bilo stekleničeno dobro leto po trgatvi, steklenice pa so – preden so dosegle prve kupce – ostale v domači kleti vsaj še pol leta. V cvetici merlota, ki ga pridelujejo na kmetiji Dobuje, prevladujejo mehke sadne note jagodičevja, višnje in slive, družbo pa jim delajo zeliščni odtenki mete, lovorja in čajevca. Z zorenjem začnejo izstopati topli okusi karamele, melise in čokolade. Vino je naravni zaveznik mesa na žaru, prileže pa se tudi k jagenjčku ter svežemu ali zrelemu siru. Vsebnost alkohola: 13 % vol.