Kalifornijska vlada je kemikalijo metillimidazolo, ki jo uporabljajo za izdelavo karamelnih pijač tako v podjetju Coca-Cola kot Pepsi, uvrstila na seznam rakotvornih prehranskih dodatkov. Kljub temu, da UNESDA zagotavlja, da kemikalija 4-MEI, ki se nahaja tudi v mnogih kavnih napitkih, čajih in pecivu, ni nevarna za človekovo zdravje, bosta obe podjetji spremenili recept za popularne karamelne pijače in se tako znebili nepotrebne opozorilne nalepke.
Iz podjetij so za AP tako že sporočili, da bodo spremembo recepta zaradi lažje proizvodnje uvedli v vseh državah Amerike. "Čeprav smo prepričani, da naša pijača ne ogroža zdravja porabnikov, smo dobavitelje karamele prosili, naj storijo ta korak, da naši proizvodi ne bi bili opremljeni z neutemeljenimi znanstvenimi opozorili,“ je za AP zatrdila predstavnica Coca-Cole Diana Garza-Ciarlante.
Kemikalijo so v nedavno opravljeni študiji povezali z razvojem raka pri miših in podganah, a zaenkrat ni nikakršnega dokaza, da bi predstavljala zdravstveno tveganje za človeka, so sporočili iz ameriške zveze za pijače American Beverage Association, ki sicer predstavlja širšo industrijo gaziranih pijač.
Ameriški vladni urad za nadzor hrane in zdravil je sicer v poročilu zapisal, da bi posameznik moral spiti več kot tisoč pločevink Coca-Cole ali Pepsija na dan, da bi v telo prejel tolikšno dozo kemikalije, kakršno so jo dobile testirane živali.
