Kot pravi etnolog Janez Bogataj, knjiga ne prinaša receptov za slovenske tradicionalne jedi, saj Vodnik ni opisoval hrane, ki so jo jedli, pač pa je podajal smernice, kako naj bi jedli. Knjigo uvaja Bogatajeva monografska predstavitev Vodnikove kuharske knjige, ki ji sledi odlomek faksimila ter posodobljen kritiški prepis. Dodan je še slovar izbranih izrazov.