mlečni izdelki

A photograph taken on November 13, 2025 shows the World Cheese Awards first prize winner, a Gruyere AOP special over 18 months cheese presented by Swiss cheese maker Hitz Pius, from the Vorderfultigen cheese company, during the 37th edition of the World Cheese Awards, organised by the Guild of Fine Food, in Bern, Switzerland. With up to 5000 participating cheeses from around 50 countries, the World Cheese Awards is the biggest cheese event in the world. An international jury of around 250 people assesses various aspects of the cheeses, such as the appearance of the rind and paste, as well as the aroma and texture of the cheese.,Image: 1052240351, License: Rights-managed, Restrictions:, Model Release: no

SVETOVNO PRVENSTVO

Videz, vonj, okus: kakšen je najboljši sir na svetu?

Side view of a blonde Caucasian teen taking a sip of milk from the glass / Foto: Yacobchuk

Zdravnikov nasvet

Kaj storiti, ko mleko ni vaš prijatelj

Kako spimo, je odvisno tudi od tega, kaj smo pred tem pojedli.

ZNANOST

Je sir kriv za vaše nočne more? Nova študija razkriva presenetljivo povezavo

V nedeljo se bo pred Preskarjevim muzejem na Veliki planini že tradicionalno odvijal dan trniča.

Tradicija

S sirom posebnega okusa trničem so pastirji izkazovali ljubezen

mlekarna in sirarna, Biotehniški center Naklo, Matej Demšar, Vurs Kranj, direktor, Barbara Bešter, vodja mlekarske delavnice BC Naklo - Veterinarska uprava RS (Vurs) ob 250. obletnici veterinarskega poklica - ogled celotnega postopka nadzora VURS v času obratovanja klavnice in varnosti krme ter nadzor varnosti živil živalskega izvora v primarni proizvodnji (mlekarna in sirarna). //FOTO: Jaka Adamič

Mlekarna Celeia

Prihodki višji, količine odkupljenega mleka nižje

- ilustrativna fotografija mleko, alpsko mleko, embalaža, tetrapak, proizvodnja, tekoči trak - Ljubljanske mlekarne, mlekarska industrija, d.d. Tolstojeva 63, proizvodnja - ogled prenovljenega obrata //FOTO: Tomaž Zajelšnik

Posel

Ljubljanske mlekarne ustavile dobave Mercatorju, ker ta ni pristal na zvišanje cen mleka

Na kmetiji Pirnat imajo široko ponudbo različnih sirov, prodajajo tudi skuto, albuminsko skuto, feto, mladi sir za žar. Prav tako kislo smetano, kajmak, maslo, jogurt, grški jogurt in kefir. Foto: Jaka Gasar

Sirarstvo

Na domači kmetiji postavil uspešno sirarno