Medtem ko je zelenjava pri prehrani v samem vrhu, pa je drugačna zgodba pri samooskrbi, torej pri razmerju med domačo proizvodnjo in potrošnjo. Ta je namreč pri zelenjavi zelo nizka. Stopnja samooskrbi pri zelenjavi je bila lani 34-odstotna, pri krompirju 55,1-odstotna.
Domača proizvodnja zelenjave je lani znašala 70.800 ton, porabili pa smo je 208.000 ton. Pridelali smo 79.300 ton krompirja, medtem ko smo ga porabili 143.900 ton.
Stopnja samooskrbe pri žitu je lani znašala 71,2 odstotka in je bila enaka kot leta 2011. Domača proizvodnja žit je lani dosegla 576.400 ton, porabili pa smo 809.200 ton žit oz. pet odstotkov manj kot v predhodnem letu. Delež potrošnje žit za prehrano je lani predstavljal približno 29 odstotkov celotne potrošnje žit.
Domača prireja mesa je lani dosegla 151.200 ton, kar je nekoliko manj kot leta 2011. Nekoliko, za odstotek, se je znižala tudi domača potrošnja mesa, ki je sicer v celoti namenjena za prehrano - znašala je 181.600 ton. Ker smo doma priredili in tudi potrošili nekoliko manj mesa, je bila stopnja samooskrbe z mesom v primerjavi s prehodnim letom približno enaka in je znašala 83,3 odstotka.
