Znanstveniki iz raziskovalnega centra Cork Cancer Centre na Irskem so raka na požiralniku obravnavali s pomočjo kurkumina, čudežne sestavine, ki se nahaja tudi v kariju. Sharon McKenna vodja omenjene študije meni: "Vznemirljivi rezultati so dokaz, da bi kurkumin lahko imel pomembno vlogo pri zdravljenju raka na požiralniku. Kurkumin na rakave celice deluje naravnost uničevalno.“
Rakava obolenja na požiralniku so od 70-ih let narasla za več kot polovico, vzrok naj bi bila prekomerna telesna teža, uživanje alkohola in druge tegobe sodobne družbe.
