S tem, ko otroke vključimo v načrtovanje in pripravo obrokov, jih učimo pomembnih veščin ravnanja s hrano, ki jim bodo koristile vse življenje. Otroci tako razvijajo zdrave prehranjevalne navade, si krepijo samozavest, spoznavajo družinsko kulturo in tradicijo, se učijo skozi praktične izkušnje, preživljajo kakovostni čas z družino in so bolj pripravljeni pokusiti hrano, ki so jo sami pomagali pripraviti. To tudi postavlja temelje za učenje in nadgradnjo kuharskih spretnosti.
Otroci se lahko naučijo, kako nakupovati živila, kako pridelati hrano, kako sestaviti zdrav obrok in kako zmanjšati količino zavržene hrane. Spoznajo zdrave prehranske navade in veščine, pomen zdravih izbir ter povezanost hrane s kulturo in tradicijo.
Vključevanje v pripravljanje hrane otrok uči tudi drugih pomembnih življenjskih veščin, kot so upravljanje denarja, organizacija, branje receptov, pisanje nakupovalnega seznama, sledenje navodilom in merjenje sestavin. Te praktične izkušnje podpirajo tudi učenje drugih predmetov, kot so matematika, pisanje, branje, naravoslovje in družboslovje.
Kako vključiti otroke v načrtovanjein pripravo obrokov
Vsi člani družine, tudi otroci, lahko sodelujejo pri starosti primernih dejavnostih, povezanih s hrano. Pri načrtovanju lahko sodelujejo tako, da izbirajo jedi ali recepte, dodajajo živila na nakupovalni seznam, pregledajo hladilnik in omare, iščejo popuste na zdrava živila v reklamnih letakih ali sestavljajo mapo z najljubšimi recepti. Nakupovanje živil lahko postane učna izkušnja. Otrokom lahko dovolimo, da izberejo novo vrsto sadja ali zelenjave, poiščejo določene sestavine, izberejo novo polnovredno živilo, pomagajo pri branju etiket in iskanju zdravih živil ali pa preštevajo kose sadja in zelenjave v vozičku.
Pri pripravi obrokov lahko vsak prevzame svojo nalogo. Lažje bo, če na vidno mesto v kuhinji obesimo jedilnik in dodelimo vsakemu članu družine konkretno opravilo, na primer pripravo mize, merjenje sestavin ali pomoč pri kuhanju.
Skupaj pripravite tedenski jedilnik
Načrtovanje tedenskega menija z otrokom je odlična priložnost za skupno preživljanje časa, učenje življenjskih veščin in spodbujanje zdravih prehranjevalnih navad. Začnete lahko s pogovorom o tem, katere jedi si otrok želi jesti v prihajajočem tednu, pri čemer ga spodbujate, da razmišlja raznoliko – naj predlaga jedi z različnimi vrstami zelenjave, sadja, žit in beljakovin. Nato skupaj pripravite preprost tedenski koledar ali tabelo, kamor zapisujete obroke za vsak dan. Naj otrok sodeluje pri izbiri in zapisovanju jedi, saj tako razvija organizacijske in pisne spretnosti, hkrati pa čuti, da ima pomembno vlogo pri načrtovanju.
Skupaj lahko poiščeta preproste, zdrave recepte, ki jih boste pripravljali v tednu. Preverite tudi, katera živila že imate doma, in napišite nakupovalni seznam za tisto, kar še manjka. Mlajši otroci lahko živila narišejo, starejši pa jih napišejo. V procesu načrtovanja se pogovorite tudi o pomenu zdrave prehrane in zakaj je pomembno, da na krožniku ne manjkajo zelenjava, polnovredna žita in sadje. Otroka spodbujajte, naj si izbere kakšno novo živilo, ki ga še ni pokusil, in se dogovorite, da ga boste pripravili skupaj.
Ves proces naj bo igriv in prilagodljiv – tudi če otrok predlaga kakšno nenavadno kombinacijo jedi, jo skušajte vključiti v jedilnik na zabaven način. Lahko skupaj rišete jedi, uporabite nalepke ali barve in tako spremenite načrtovanje v prijetno, ustvarjalno izkušnjo. S tem otrok ne razvija le kulinaričnih in organizacijskih spretnosti, ampak tudi zavedanje o pomenu prehrane ter spoštovanje do truda, ki je potreben za pripravo obroka.
Preizkusite družinsko kulinarično dogodivščino
Hrana je zabaven način povezovanja v družini. Izberite dejavnost, ki ustreza vašemu urniku. Lahko se skupaj odpravite na ribolov, obiščete tržnico in raziščete raznoliko ponudbo svežih živil ali se odpravite v jabolčni sadovnjak ter odkrijete različne vrste jabolk. Za kulinarično dogodivščino pa vam ni treba daleč. Poskusite pripraviti nov recept skupaj, si oglejte najljubšo kuharsko oddajo, doma gojite zelišča in zelenjavo ali se skupaj udeležite kuharskega tečaja v svoji skupnosti.
