Prvo ekološko vino iz Vinakoper

Iz kleti Vinakoper je prišlo prvo ekološko vino. Grozdje za eko refošk iz linije Capris je pridelano ekološko, celoten proces v kleti pa je potekal po načelih »low intervention« in ekološke pridelave. »Leta pridelave našega prvega ekološkega vina bi lahko združil v tri besede: sodelovanje, pričakovanje in ponos,« je dejal glavni enolog Vinakoper Boštjan Zidar. »Rezultat sta ponos kleti in vino čistih vonjev in okusov. To so okus, vonj in arome pod taktirko narave,« je še povedal. Capris eko refošk 2021 ni naravi prijazen zgolj po pridelavi. V kleti so ga ustekleničili v nekoliko lažjo steklenico, nanjo dali etiketo iz naravnega materiala, in sicer plute, ter mu namestili naravi bolj prijazno kapico, saj so namesto polilaminata uporabili vosek. tb