Raziskava, ki je bila objavljena v reviji Journal of Food Protection, je pokazala, kateri prostor v kuhinji je tisti, kjer je največ bacilov in kjer obstaja velika možnost okužbe s hrano. Donald Schaffner, ki je vodil raziskavo, je z ekipo sodelavcev pregledal različne kuhinjske površine za pripravo hrane in ugotovil, da največ možnosti za okužbo obstaja v posodah, kjer hranimo začimbe, saj se v njih zbira največ bakterij. »Večina raziskav se je doslej osredotočala na kuhinjske površine, ki so namenjene pripravi surovega mesa ali perutninskih izdelkov, kot so plošče za rezanje ali ročaji pip,« je povedal avtor raziskave, katere izsledki so presenetili tudi njega samega. tb