Sladoled Byakuya z Japonske je nadražji na svetu, zanj je treba odšteti vrtoglavih 5800 evrov. Poznavalci pravijo, da pravzaprav sploh ne gre za sladoled, temveč izkušnjo na višji ravni. Predstavlja tudi statusni simbol, gre pa za kombinacijo vrhunske gastronomije in umetnosti.
Narejen je iz belih tartufov iz italijanske regije Alba, najbolj kakovostnega parmezana, krasijo pa ga tudi zlati lističi. Nekaj sestavin ni znanih, saj jih stvaritelji nočejo razkriti.
Sladoled Byakuya je vpisan v Guinnessovo knjigo rekordov.
