Vino je ostalo v stiku s kvasovkami pet let. Prav dolgotrajni stik penine s kvasovkami da lepo čebulno barvo z vijoličnimi odtenki, obstojno peno in bogate fine mehurčke. Vonj je svež, poln, eleganten. V ustih zaznamo okus divje češnje, maline in pomarančne lupine, v ozadju pa skorjo popečenega kruha in tostiranega dima. Mineralnost, ki jo začutimo, pripomore k zelo dolgemu odhodu. Vino je idealno kot aperitiv, vinarja pa ga priporočata za spajanje s surovimi ali dimljenimi ribami, sušijem, različnim testeninam, zelenjavnimi rižotami in belim mesom. Stopnja alkohola: 12,5 % vol.
Sorte: 55% modri pinot, 25% rebula, 20% chardonnay
Letnik: ni letniška
Sladkorna stopnja: suho
Okoliš: Goriška brda
Kraj: Dobrovo
Cena:20 evrov
