Številnim gostom so predstavile nekaj osnov in zanimivosti iz sveta penin, se osredotočile na značilnosti in posebnosti briških penin, prikazale pravilen način odpiranja steklenice in postrežbe penine ter dogodek zaokrožile z vodeno degustacijo sedmih izbranih briških penin.
Laura Peršolja, ena izmed Sester Svetega Martina je povedala, da briški vinarji danes ponujajo že preko 40 različnih penin, pri čemer prevladujejo penine belih zvrsti, zelo suhe (brut) in pridelane po klasični metodi.
