Čeprav je v resnici nemški izum. Ob koncu 19. stoletja je nemški znanstvenik Justus von Liebig ugotovil, da je mogoče pivski kvas spremeniti v koncentrat, ga shraniti v kozarce in pojesti. Ker imajo Nemci raje pivo kot kvas, se tam ideja ni preveč prijela, medtem ko so jo v začetku 20. stoletja pograbili Britanci. Nastal je marmite. Čeprav je nenavadnega okusa, je zelo hranljiv in zato so ga v prvi svetovni vojni dali britanskim vojakom kot del obvezne vojaške prehrane. Nekaj časa so ga dajali tudi v britanske pakete Rdečega križa za siromašne države, a so kmalu ugotovili, da drugi narodi nimajo posluha za kvasni namaz. Je pa v zadnjem času postal priljubljen med vegetarijanci. Poleg Britanije je zelo priljubljen še na Novi Zelandiji, kjer je leta 2011, ko je bila v potresu poškodovana tamkajšnja tovarna marmita, zavladala tako imenovana marmitna panika, ko so Zelandci v hipu pokupili vse zaloge namaza. Ko so zaloge pošle, so kozarčke namaza na internetnih dražbah prodajali za dvestokratno ceno.
Namaz, ki ga imajo radi le Britanci
Marmite pozna vsakdo, ki je že bil v Veliki Britaniji ali kateri od njenih bivših kolonij. To je namaz, ki ga ali marate ali pa sovražite. Marmite je stranski proizvod pivovarstva, izdelan iz izvlečka pivskega kvasa. Je močnega, značilnega okusa, slan in le Britancem je razumljivo, zakaj si ga želijo mazati na kruh.