Minuta po 3 penije
Ziferblat je prva od kavarn ruske verige, ki so jo odprli v Veliki Britaniji, njen slogan pa je - »vse je brezplačno, razen časa, ki ga preživiš tukaj«. Po poročanju časnika Guardian minuta stane 3 penije.
Gostje ob prihodu prejmejo budilko, ki meri čas, preživet v kavarni. Postrežejo si lahko z brezplačnimi prigrizki kot so piškoti, sadje in zelenjava, v kuhinji pa si lahko pripravijo svojo hrano. Za boljše razpoloženje je na voljo še klavir. Celotna ideja je, da se gost v kavarni počuti kot doma, v reviji Time Out, ki spremlja dogajanje v Londonu, pa so jo že opisali kot mešanico med dnevno sobo, starinarnico in hengarnico.
Gostje kot kratkoročni najemniki
Ziferblat je v zadnjih dveh letih v Rusiji že odprl deset takšnih kavarn, počasi pa se sedaj širi po svetu. Glede na to, da so kavarne preplavljene z obiskovalci, ki vanje hodijo delat, se bo koncept hibrida med pisarno in kavarno, zlasti v Londonu, verjetno prijel. V tem naj bi bila prihodnost, so prepričani lastniki.
»Londončani so bolj pripravljeni na takšen koncept, idejo so nemudoma razumeli in sprejeli. Smešno je videti obiskovalce, ki stojijo v vrsti za pomivanje posode. To seveda ni obvezno, smo pa veseli, če se zgodi. Včasih celo pomijejo posodo nekoga drugega. Na goste gledamo kot na kratkoročne podnajemnike, ki delijo skupni prostor,« je povedal lastnik Ivan Mitin.
